Laboratorio Aromi
2. Materiali da imballaggio/confezionamento
La lunga esperienza maturata dal Laboratorio Aromi nello studio di composizione di frazioni volatili di matrici diverse (alimentari e non alimentari) e identificazione di difetti organolettici, si applica efficacemente alla risoluzione di problematiche complesse nel settore packaging.
Lo sviluppo di metodi di estrazione/analisi altamente standardizzati finalizzati allo studio mediante gascromatografia/ spettrometria di massa (GC/MS) della frazione volatile di cessione da materiali da imballaggio consente di fornire servizi altamente affidabili ed efficaci ai fini del controllo qualità e/o della verifica di idoneità dei materiali da imballaggio/confezionamento.
La conoscenza approfondita dei meccanismi chimico-fisico-microbiologici all’origine dei fenomeni di degradazione/ alterazione dei prodotti alimentari confezionati consente inoltre di condurre studi integrati finalizzati alla valutazione della shelf-life dei prodotti confezionati e delle prestazioni dei materiali da imballaggio/confezionamento.
Gli strumenti analitici a disposizione consentono inoltre di fornire servizi analitici “routinari” finalizzati alla determinazione quantitativa di monomeri e sostanze di partenza utilizzate per la produzioni di materie plastiche, solventi residui, sostanze volatili contaminanti, ecc.
| Applicazioni: | |
| • | analisi quali-quantitativa di sostanze volatili di cessione (1) |
| • | standardizzazione di procedure analitiche finalizzate al controllo di qualità di materie prime e/o prodotti finiti |
| • | studio di difetti organolettici e risoluzione di problematiche relative alla cessione di “off-flavours” |
| • | studi di shelf-life |
| • | studi di prestazione |
| • | determinazione quantitativa di solventi residui |
| • | determinazione quantitativa di monomeri e sostanze di partenza in liquidi simulanti |
| • | stesura di capitolati di acquisto/vendita |
| Documentazione tecnica | |
| 1 | |
| Servizi analitici e campi di applicazione | |
| 1. | Analisi degli Aromatizzanti |
| 1.1 Prodotti Alimentari (materie prime/semilavorati/prodotti finiti) | |
| 1.2 Aromi e Preparazioni Aromatiche | |
| 1.3 Prodotti Cosmetici e Prodotti per l’Igiene | |
| 2. | Materiali da Imballaggio/Confezionamento |
| 3. | Studi di Difetti Organolettici |
| 4. | Studi di Shelf-Life |
| 5. | Titolazione di Principi Attivi ad Attività Biologica (Fitoterapici) |
| 6. | Analisi Olfattometriche secondo Norma Tecnica EN 13725 |
| 7. | Studi di Ricerca Finalizzati |