Laboratorio Aromi
5. Titolazione di Principi Attivi ad Attività Biologica (Fitoterapici)
La divisione Aromi ha sviluppato e validato numerose metodiche analitiche specificatamente applicate alla titolazione di principi attivi in piante officinali, estratti di piante officinali e loro prodotti derivati (es. prodotti di erboristeria, prodotti dietetici, integratori, prodotti alimentari funzionalizzati, ecc.).
Le tecniche analitiche (gascromatografia, cromatografia liquida, spettrofotometria, etc.) e i protocolli adottati (da Farmacopea, metodi interni) possono essere diversi in funzione del principio attivo considerato.
Nella tabella che segue sono riepilogati i principi attivi ricercati per le specie vegetali e/o materie prime più comunemente utilizzate in commercio.
Parallelamente alle prove di routine di seguito riportate, il Laboratorio Aromi svolge anche attività di ricerca su richiesta per lo sviluppo e/o collaudo di nuove metodiche analitiche finalizzate alla titolazione di principi attivi non elencati in tabella.
Nome Italiano Pianta/Materia Prima |
Nome Latino |
Principi attivi ricercati |
Metodo |
Tecnica analitica |
ACHILLEA |
Achillea millefolium |
olio essenziale |
EPH |
|
|
|
proazuleni (come camazulene) |
EPH |
SPFT |
AGLIO |
Allium sativum |
composti organosolforati |
interno |
HPLC |
AGNOCASTO |
Vitex agnus-castus |
agnuside |
interno |
HPLC |
ALOE SP. |
Aloe spp. |
eterosidi antrachinonici |
EPH |
SPFT |
|
|
aloina A e B, aloe-emodina |
interno |
HPLC |
AMAMAMELIDE |
Hamamelis virginiana |
tannini (come pirogallolo) |
EPH |
SPFT |
ANETO |
Anethum graveolens |
olio essenziale |
EPH |
|
ANGELICA |
Angelica archangelica |
olio essenziale |
EPH |
|
ANICE |
Pimpinella anisum |
olio essenziale |
EPH |
|
ANICE STELLATO |
Illicium verum |
olio essenziale |
EPH |
|
ANNATTO |
Bixa orellana |
bissina, norbissina |
interno |
HPLC |
ARANCIA AMARA |
Citrus aurantium |
flavanonglicosidi (narirutina, naringina, esperidina, neoesperidina) |
interno |
HPLC |
|
|
sinefrina |
interno |
HPLC |
|
|
flavonoidi (come naringina) |
EPH |
SPFT |
|
|
olio essenziale |
EPH |
|
ARTIGLIO DEL DIAVOLO |
Harpagpphytum procumbens |
arpagoside, arpagide, 8-p-cumaroil arpagide |
interno |
HPLC |
ASSENZIO |
Artemisia absinthium |
olio essenziale |
EPH |
|
BARDANA |
Arctium lappa |
olio essenziale |
EPH |
|
|
|
polifenoli totali |
interno |
SPFT |
BETULLA |
Betula pubescens |
flavonoidi (come iperoside) |
EPH |
SPFT |
BIANCOSPINO |
Crataegus spp. |
procianidine |
EPH |
SPFT |
|
|
flavonoidi (come iperoside) |
EPH |
SPFT |
|
|
iperoside, acido clorogenico, acido caffeico, isovitexina, vitexina, rutina, vitexin ramnoside |
interno |
HPLC |
BOLDO |
Pemus boldus |
olio essenziale |
EPH |
|
CAFFE' |
Coffea spp. |
acidi caffeilchinici, acido clorogenico |
interno |
HPLC |
CALENDULA |
Calendula officinalis |
flavonoidi (come iperoside) |
EPH |
SPFT |
|
Calendula officinali |
iperoside |
interno |
HPLC |
CAMOMILLA |
Camomilla recutita |
olio essenziale |
EPH |
|
CAMOMILLA ROMANA |
Anthemis nobilis |
olio essenziale |
EPH |
|
CAPSICO, PAPRIKA |
Capsicum fructescens |
capsaicinoidi |
interno |
HPLC |
|
|
potere colorante |
ASTA |
SPFT |
CARCIOFO |
Cynara scolimus |
acidi caffeilchinici (come ac. clorogenico) |
FUI |
SPFT |
|
|
acido clorogenico, cinarina, acido caftarico, acidi caffeilchinici |
interno |
HPLC |
CARDIACA |
Leonurus cardiaca |
flavonoidi (come iperoside) |
EPH |
SPFT |
CARDO MARIANO |
Sylibum marianum |
silimarina come silibinina |
EPH |
HPLC |
CAROTA |
Daucus carota |
beta-carotene |
interno |
HPLC |
CARVI |
Carum carvi |
olio essenziale |
EPH |
|
CENTELLA ASIATICA |
Centella asiatica |
triterpenoidi totali (come asiaticoside) |
EPH |
HPLC |
CENTINODIO |
Polygonum aviculare |
flavonoidi (come iperoside) |
EPH |
SPFT |
CIMICIFUGA |
Cimicifuga racemosa |
acteina, deossiacteina |
interno |
HPLC |
COLA |
Cola spp. |
caffeina |
EPH |
HPLC |
COLEUS |
Coleus forskohlii |
forskolin |
interno |
HPLC |
CORIANDOLO |
Coriandrum sativum |
olio essenziale |
EPH |
|
CURCUMA |
Curcuma xanthorrhiza |
olio essenziale |
EPH |
|
|
|
curcumina |
interno |
HPLC |
DRAGONCELLO |
Artemisia dracunculum |
olio essenziale |
EPH |
|
ECHINACEA |
Echinacea spp. |
echinacosidi |
interno |
HPLC |
|
|
acido clorogenico, cinarina, acido caftarico |
interno |
HPLC |
ELEUTEROCOCCO |
Eleutherococcus senticosus M. |
eleuterosidi |
EPH |
HPLC |
ELICRISO |
Helichrysum italicum |
flavonoidi totali |
interno |
SPFT |
ERBA CIPOLLINA |
Allium schoenoprasum |
alliina |
interno |
HPLC |
EUCALIPTO |
Eucalyptus globulus |
olio essenziale |
EPH |
|
FINOCCHIO |
Foeniculum spp. |
anetolo, fencone, estragolo, ecc. |
EPH |
GC |
FRASSINO |
Fraxinus spp. |
acido idrossicinnamico |
EPH |
SPFT |
GARCINIA |
Garcinia cambogia |
acido idrossicitrico |
interno |
HPLC |
GENZIANA |
Gentiana lutea |
potere amaricante |
EPH |
|
GINEPRO |
Juniperus communis |
olio essenziale |
EPH |
|
GINKGO BILOBA |
Ginko biloba |
ginkgoflavonglucosidi |
interno |
HPLC |
|
|
flavonoidi totali |
EPH |
HPLC |
GINSENG |
Panax ginseng |
ginsenosidi (Rg1, Re, R0, Rf, Rg2, Rb1, Rc, Rb2, Rd) |
interno |
HPLC |
|
|
ginsenosidi Rb1, Rg1 |
EPH |
HPLC |
GRIFFONIA |
Griffonia simplicifolia |
5-idrossitriptofano |
interno |
HPLC |
GUARANA' |
Paullinia sorbilis |
caffeina, teobromina, teofillina |
interno |
HPLC |
IBISCO |
Hibiscus sabdariffa |
flavonoidi totali |
interno |
SPFT |
IPERICO |
Hypericum perforatum |
ipericine totali |
EPH |
SPFT |
|
|
iperoside, acido clorogenico, rutina, quercetina, quercetrina, isoquercetrina |
interno |
HPLC |
IPPOCASTANO |
Aesculus hippocastanum |
glicosidi triterpenici (come escina anidra) |
EPH |
SPFT |
ISSOPO |
Hyssopus officinalis |
olio essenziale |
EPH |
|
LAVANDA |
Lavandula angustifolia |
olio essenziale |
EPH |
|
LEVISTICO |
Levisticum officinale |
olio essenziale |
EPH |
|
LIQUIRIZIA |
Glycyrrhiza glabra |
acido glicirrizico |
interno |
HPLC |
MAGGIORANA |
Origanum majorana |
olio essenziale |
EPH |
|
MELILOTO |
Melilotus officinalis |
cumarina |
interno |
HPLC |
MELISSA |
Melissa officinalis |
derivati idrossicinnamici (come ac. rosmarinico) |
EPH |
SPFT |
MENTA |
Mentha x piperita |
olio essenziale |
EPH |
|
MIRTILLO |
Vaccinum myrtillus |
tannini (come pirogallolo) |
EPH |
SPFT |
|
|
antocianine |
EPH |
HPLC |
|
|
antocianine |
interno |
HPLC |
MIRTO |
Myrtus communis |
olio essenziale |
EPH |
|
|
|
tannini |
interno |
SPFT |
OLIVO |
Olea europea |
oleorupeina |
interno |
HPLC |
OLMARIA |
Spiraea ulmaria |
olio essenziale |
EPH |
|
OLMARIA |
Spiraea ulmaria |
flavonoidi totali |
interno |
SPFT |
|
|
acido salicilico |
interno |
HPLC |
ONONIDE |
Ononis spinosa |
isoflavoni |
interno |
HPLC |
ORIGANO |
Origanum vulgare |
olio essenziale |
EPH |
|
ORTICA |
Urtica dioica L. |
acido clorogenico, acido caffeoilmalico |
EPH |
HPLC |
PAPAVERO ROSSO |
Papaver rhoeas |
potere colorante |
EPH |
SPFT |
PARIETARIA |
Parietaria officinalis |
flavonoidi totali |
interno |
SPFT |
PASSIFLORA |
Passiflora incarnata |
flavonoidi (come vitexina) |
EPH |
SPFT |
|
|
flavonoidi |
interno |
HPLC |
PEPE LUNGO |
Piper longum |
piperina |
interno |
HPLC |
QUERCIA |
Quercus spp. |
tannini (come pirogallolo) |
EPH |
SPFT |
RATANIA |
Krameria triandra |
tannini (come pirogallolo) |
EPH |
SPFT |
RIBES NERO |
Ribes nigrum |
antocianine |
interno |
HPLC |
ROSA CANINA |
Rosa canina |
acido ascorbico |
interno |
HPLC |
ROSMARINO |
Rosmarinus officinalis |
acidi fenolici (es. acido rosmarinico, acido caffeico) |
interno |
HPLC |
|
|
olio essenziale |
EPH |
|
RUSCO |
Ruscus aculeatus |
sapogenine (come ruscogenine) |
EPH |
HPLC |
SALICARIA |
Lythrum salicaria |
tannini (come pirogallolo) |
EPH |
SPFT |
SALVIA |
Salvia officinalis |
olio essenziale |
EPH |
|
|
|
tuione |
interno |
HPLC |
SANTOREGGIA |
Satureja hortensis |
olio essenziale |
EPH |
|
|
|
tannini |
interno |
SPFT |
SCHISANDRA |
Schizandra chinensis |
schizandrina |
interno |
HPLC |
SOIA |
Glycine soia |
isoflavoni |
interno |
HPLC |
SOLIDAGINE |
Solidago spp. |
flavonoidi (come iperoside) |
EPH |
SPFT |
TARASSACO |
Taraxacum officinalis |
flavonoidi totali |
interno |
SPFT |
TE |
Camelia sinensis |
catechine (catechina, epicatechina, epigallocatechina, epigallocatechin gallato, gallocatechina, gallocatechin gallato, epicatechin gallato, catechin gallato) |
interno |
HPLC |
|
|
polifenoli totali, tannini |
interno |
SPFT |
TIGLIO |
Tilia platyphyllos |
flavonoidi |
interno |
HPLC |
TIMO |
Thymus spp. |
timolo, carvacrolo |
interno |
GC |
|
|
olio essenziale |
EPH |
|
TORMENTILLA |
Potentilla erecta |
tannini (come pirogallolo) |
EPH |
SPFT |
TRIFOGLIO ROSSO |
Trifolium pratense |
isoflavoni |
interno |
HPLC |
UVA SPINA INDIANA |
Phyllantus emblica |
acido ascorbico, acido gallico |
interno |
HPLC |
VALERIANA |
Valeriana officinalis |
acidi valerenici |
interno |
HPLC |
|
|
olio essenziale |
EPH |
|
VIOLA TRICOLORE |
Viola tricolor |
flavonoidi (come violantina) |
EPH |
SPFT |
VITE ROSSA |
Vitis vinifera |
polifenoli totali |
interno |
SPFT |
|
|
antocianine |
interno |
HPLC |
ZAFFERANO |
Crocus sativus |
safranale, potere colorante (crocina), potere amaricante (picrocrocina) |
ISO |
SPFT |
ZENZERO |
Zingiber officinale |
olio essenziale |
EPH |
|
RISO ROSSO |
Monascus purpureus |
lovastatina |
interno |
HPLC |
PROPOLI, MIELE |
|
flavonoidi (galangina, pinocembrina, crisina, rutina, apigenina, luteolina, esperetina, quercetina, canferolo, isoramnetina, ecc.) |
interno |
HPLC |
|
|
flavonoidi totali |
interno |
SPFT |
| Servizi analitici e campi di applicazione | |
| 1. | Analisi degli Aromatizzanti |
| 1.1 Prodotti Alimentari (materie prime/semilavorati/prodotti finiti) | |
| 1.2 Aromi e Preparazioni Aromatiche | |
| 1.3 Prodotti Cosmetici e Prodotti per l’Igiene | |
| 2. | Materiali da Imballaggio/Confezionamento |
| 3. | Studi di Difetti Organolettici |
| 4. | Studi di Shelf-Life |
| 5. | Titolazione di Principi Attivi ad Attività Biologica (Fitoterapici) |
| 6. | Analisi Olfattometriche secondo Norma Tecnica EN 13725 |
| 7. | Studi di Ricerca Finalizzati |