Laboratorio latte
Da sempre il latte è elemento fondamentale nella dieta umana.
Ecco perché devono essere accertate con particolare cura e professionalità le sue caratteristiche chimiche e biologiche.
Nel Laboratorio Latte – Qualità di Chelab vengono analizzati tutti i suoi parametri fondamentali (grassi, proteine, caseina, lattosio, carica batterica, conta cellulare, ricerca sostanze inibenti, crioscopia, determinazione del pH, acidità SH, saggio all’alcool, residuo magro e densità) ed i valori di alcune di queste determinazioni concorrono a stabilire il pagamento latte-qualità.
L'organizzazione e la professionalità del reparto sono dimostrate sin dal momento della raccolta dei campioni: personale qualificato provvede quotidianamente al prelievo presso la clientela, garantendo tempestività di risposta e metodologie di conservazione atte a non alterare le caratteristiche chimico fisiche del campione.
Garanzia della competenza tecnica e scientifica di CHELAB sono le costanti partecipazioni ai ring test e ai circuiti interlaboratoriali organizzati da:
• LSL-AIA (Laboratorio Standard Latte - Associazione Italiana Allevatori)
• VENETO AGRICOLTURA
• PARMALAT
Le metodiche utilizzate dal laboratorio sono validate in accordo con la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005 ed accreditate SINAL.
Chelab, grazie alle competenze dei suoi laboratori, è in grado di determinare nel latte crudo la presenza di residui di sostanze indesiderate:
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micotossine (aflatossina M1 e M2) |
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pesticidi |
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medicinali chemioterapici |
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ormoni |
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diossine |
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PCB |
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metalli (piombo, cadmio, mercurio, cromo) |
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radioattività |
Strumentazione laboratorio Latte
Gli analisti, altamente specializzati e con esperienza ventennale, dispongono di una superficie di oltre 100 mq, e di tutta la strumentazione necessaria ad effettuare in maniera rapida e precisa l’analisi richiesta dal cliente:
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2 CRIOSCOPI ADVANCED |
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2 MILKOSCAN |
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1 BACTOSCAN |
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1 FOSSOMATIC |
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1 STUFA TERMOSTATICA per la ricerca degli inibenti |