Agro-Alimentare

Dolciumi e prodotti zuccherini

Analisi Chimiche

ACESULFAME-K
ACIDI BENZOICO E SORBICO
ACIDITA` TOTALE
ACRILAMMIDE
AMIDO (ENZIMATICO)
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE
ASPARTAME
ATTIVITA' DELL'ACQUA
CENERI
CENERI SOLFORICHE
CLORURI (IDROLISI E POTENZIOMETRIA)
COLESTEROLO
COLORE DELLA SOLUZIONE
COMPOSIZIONE DEGLI ZUCCHERI
FIBRA DIETETICA
GRASSI (IDR. ACIDA)
NITRATI (FIASTAR)
POLIALCOLI
PH
PROTEINE (KJELDHAL)
PROTEINE (DUMAS)
RESIDUO OTTICO
RICERCA QUALITATIVA DNA MAIS TRANSGENICO
RICERCA QUALITATIVA DNA SOIA ROUNDUP READY
RICERCA QUALITATIVA DI DNA TRANSGENICO
RICERCA QUALITATIVA DNA TRANSGENICO (SCREEENING DI BASE)
RICERCA QUANTITATIVA DI DNA TRANSGENICO SU DNA SPECIE-SPECIFICO
RICERCA QUANTITATIVA DNA MAIS TRANSGENICO
RICERCA QUANTITATIVA DNA SOIA ROUNDUP READY
SACCARINA
TITOLO POLARIMETRICO
UMIDITA'
ZUCCHERI RIDUTTORI TOTALI

 

Analisi centesimale STD

UMIDITA'
PROTEINE
GRASSI
CENERI
CARBOIDRATI
VALORE ENERGETICO

 

Analisi centesimale con fibra

UMIDITA'
PROTEINE
GRASSI
FIBRA DIETETICA
CENERI
CARBOIDRATI
VALORE ENERGETICO

 

Analisi nutrizionale estesa

ANALISI CENTESIMALE CON FIBRA
UMIDITA'
PROTEINE
GRASSI
FIBRA DIETETICA
CENERI
CARBOIDRATI
VALORE ENERGETICO
COMPOSIZIONE ACIDICA STANDARD
COMPOSIZIONE DEGLI ZUCCHERI
SODIO 
SULLA FRAZIONE LIPIDICA

 

Analisi nutrizionale America

VITAMINA A E PROVITAMINE A
ANALISI CENTESIMALE CON FIBRA
UMIDITA'
PROTEINE
GRASSI
FIBRA DIETETICA
CENERI
CARBOIDRATI
VALORE ENERGETICO
COMPOSIZIONE DEGLI ZUCCHERI
VITAMINA C
COLESTEROLO
CALCIO 
FERRO 
SODIO 
ANALISI SULLA FRAZIONE LIPIDICA
COMPOSIZIONE ACIDICA CIS/TRANS
STESURA PANNELLO NUTRIZIONALE USA, CANADA

 

Metalli pesanti

ALLUMINIO 
ARSENICO 
BISMUTO 
CADMIO 
CALCIO 
COBALTO 
FERRO 
CROMO 
FOSFORO 
MAGNESIO 
MANGANESE 
MERCURIO
MOLIBDENO 
NICHEL 
PIOMBO 
POTASSIO 
RAME 
SELENIO 
SODIO 
ZINCO

 

Ricerca allergeni

ARACHIDE (PROTEINE DELLA SPECIE) - ELISA
BETA-LATTOGLOBULINA - ELISA
CASEINA - ELISA (RES.)
CROSTACEO (PROTEINA TROPOMIOSINA) (ELISA)
GLUTINE (GLIADINA) - ELISA
LATTOSIO (RES.)
MANDORLA (PROTEINE DELLA SPECIE) - ELISA
NOCCIOLA (PROTEINE DELLA SPECIE) - ELISA
UOVA (PROTEINE ALBUME) - ELISA
SOIA (GENE-LECTINA)(PCR)QUALITATIVA
MANDORLA (GENE-HSP 18)(PCR)QUALITATIVA
ARACHIDE (GENE-ARA H1)(PCR)QUALITATIVA
NOCCIOLA (GENE-COR A1)(PCR)QUALITATIVA
SEDANO (GENE-API G1)(PCR)QUALITATIVA
SESAMO (GENE 2S)(PCR)QUALITATIVA
GLUTINE PCR QUALITATIVA
PESCE PCR QUALITATIVA
CROSTACEI PCR QUALITATIVA

 

Coloranti

COLORANTI GIALLI 
COLORANTI ROSSI 
COLORANTI BLU E VERDI 
COLORANTI MARRONE E NERO 
COLORANTI GRUPPO C
COLORANTI SUDAN GRUPPO A
COLORANTI SUDAN GRUPPO B
COLORANTI SINTETICI (RES.)

 

Vitamine

PROVITAMINE A
VITAMINA A
VITAMINA A E PROVITAMINE A
VITAMINA B1
VITAMINA B2
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA D2
VITAMINA D3
VITAMINA E
VITAMINA H
VITAMINA K1
VITAMINA K3
VITAMINA PP
ACIDO FOLICO
ACIDO PANTOTENICO
TOCOFEROLI 
TOCOFEROLI E TOCOTRIENOLI 

Le analisi relative alla ricerca di contaminanti, di molecole residuali, di caratterizzazione igienica o merceologica proposte non sono esaustive, rappresentano una semplice esemplificazione dell'attivitĂ  analitica di Chelab; i modelli analitici sono caso per caso adattati a seconda di esigenze espresse e dei relativi requisiti attesi, allo scopo di raggiungere il migliore obiettivo possibile.

 

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  • via Fratta, 25
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