Agro-Alimentare
Analisi Pesce fresco e conserve ittiche
Analisi Chimiche
| Acidita` Totale |
| Aldeide Formica |
| Ammine Biogene-BAI index |
| Attivita' dell'acqua - Aw |
| Numero di TBA |
| Azoto Basico Volatile Totale |
| Biotossine Algali (A.S.P.) |
| Biotossine Algali (D.S.P.) |
| Biotossine Algali (P.S.P.) |
| Caratteristiche organolettiche |
| Ceneri |
| Cloruri |
| Composizione degli zuccheri |
| Esame ispettivo pesce |
| Identificazione Specie Ittiche |
| Istamina |
| Grassi |
| Nitrati |
| Nitriti |
| pH |
| Proteine |
| Trimetilammina |
| Umidita' |
Analisi Centesimale standard
| Umidità |
| Proteine |
| Gassi |
| Ceneri |
| Carboidrati |
| Valore energetico |
Emulsionati a base di fosfati
| Proteine |
| Forsforo |
Metalli pesanti
| Mercurio |
| Selenio |
| Nichel |
| Piombo |
| Cromo |
| Cadmio |
| Arsenico |
| Fosforo |
| Silicio |
| Numero di TBA |
Analisi sul grasso estratto da matrici alimentari
| Acidita` totale |
| Numero di perossidi |
| Composizione acidica standard |
| Composizione acidica cis/trans |
| Saggio di rancidità di Kreiss |
| Composizione sterolica |
| Composizione acidica Omega |
| N° di p-Anisidina |
| TOTOX |
Le analisi relative alla ricerca di contaminanti, di molecole residuali, di caratterizzazione igienica o merceologica proposte non sono esaustive, rappresentano una semplice esemplificazione dell'attività analitica di Chelab; i modelli analitici sono caso per caso adattati a seconda di esigenze espresse e dei relativi requisiti attesi, allo scopo di raggiungere il migliore obiettivo possibile.
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