Agro-Alimentare
Analisi caffe', cacao e cioccolato
Analisi Chimiche
| Acidi benzoico e sorbico |
| Acidi organici |
| Acidita` totale |
| Acido citrico |
| Acido d-lattico |
| Acido l-lattico |
| Acrilammide |
| Aldeidi |
| Amido |
| Attivita' dell'acqua - aW |
| Carotenoidi |
| Ceneri |
| Ceneri insolubili in HCl |
| Cloruri |
| Composizione degli zuccheri |
| contenuto netto |
| Fibra dietetica |
| Furano |
| Grassi |
| Mono e digliceridi (E 471) |
| Nitrati |
| pH |
| Proteine |
| Sostanze insolubili in acqua |
| sostanze insolubili in alcol etilico |
| Teobromina - caffeina |
| Tocoferoli |
| Tocoferoli e tocotrienoli |
| Umidita' |
| Vitamina A e provitamine A |
| Vuoto (per valutare la tenuta della confezione) |
| Zuccheri riduttori totali (volum.) |
| RICERCA QUALITATIVA DNA TRANSGENICO (SCREEENING DI BASE) |
| ANALISI CENTESIMALE |
|---|
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Ceneri |
| Carboidrati |
| Valore energetico |
| ANALISI CENTESIMALE CON FIBRA |
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Fibra dietetica |
| Ceneri |
| Carboidrati |
| Valore energetico |
| NUTRIZIONALE ESTESA |
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Composizione acidica / sulla frazione lipidica |
| Fibra dietetica |
| Ceneri |
| Carboidrati |
| Composizione degli zuccheri |
| Valore energetico |
| Sodio |
| ANALISI NUTRIZIONALE U.S.A. |
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Composizione acidica |
| Composizione acidica cis/trans |
| Fibra dietetica |
| Ceneri |
| Carboidrati |
| Composizione degli zuccheri |
| Valore energetico |
| Vitamina C |
| Vitamina A e provitamine A |
| Colesterolo |
| Calcio |
| Ferro |
| Sodio |
| MICRO-MACROELEMENTI E METALLI PESANTI- ICP /MS |
| Alluminio |
| Selenio |
| Piombo |
| Cadmio |
| Zinco |
| Arsenico |
| Bismuto |
| Calcio |
| Cobalto |
| Cromo |
| Ferro |
| Fosforo |
| Magnesio |
| Manganese |
| Molibdeno |
| Nichel |
| Potassio |
| Rame |
| Sodio |
| Mercurio |
| ANALISI SULLA FRAZIONE LIPIDICA |
| acidita` totale |
| numero di perossidi |
| composizione acidica |
| composizione sterolica |
| saggio di rancidita` (kreiss) |
| Esanale |
| RICERCA ALLERGENI |
| Anidride solforosa totale |
| Arachide |
| Beta-lattoglobulina |
| Caseina |
| Crostaceo |
| Glutine |
| Lattosio |
| Mandorla |
| Nocciola |
| Uova |
| Soia |
| Sedano |
| Sesamo |
| lupino |
| Pesce |
| Mollusco |
| Crostaceo |
Le analisi relative alla ricerca di contaminanti, di molecole residuali, di caratterizzazione igienica o merceologica proposte non sono esaustive, rappresentano una semplice esemplificazione dell'attività analitica di Chelab; i modelli analitici sono caso per caso adattati a seconda di esigenze espresse e dei relativi requisiti attesi, allo scopo di raggiungere il migliore obiettivo possibile.
PER INFORMAZIONI TECNICHE O COMMERCIALI - 