Agro-Alimentare
CONSERVE VEGETALI e salse
Analisi Chimiche
| Acesulfame |
| Acidi benzoico e sorbico |
| Acidi organici |
| Acido citrico |
| Acido d-lattico |
| Acido l-lattico |
| Acidita` totale |
| Acrilammide |
| Amido |
| Antiossidanti lipofili (rag.) |
| Aspartame |
| Attivita' dell'acqua |
| Caratteristiche organolettiche |
| Carotenoidi |
| Ceneri |
| Ceneri insolubili in HCl |
| Cloruri |
| Colesterolo |
| Composizione degli zuccheri |
| Contenuto netto |
| Contenuto sgocciolato |
| Fibra dietetica |
| Grassi |
| Mono e digliceridi (E 471) |
| Nitrati |
| Nitriti |
| Numero di formolo |
| Pectina |
| pH |
| Proteine |
| Residuo ottico |
| Rapporto acidi |
| Rapporto zuccheri |
| Saccarina |
| Saccarosio |
| Sostanze insolubili in acqua |
| Sostanze insolubili in alcol etilico |
| Tocoferoli |
| Tocoferoli e tocotrienoli |
| Umidita' |
| Vitamina a e provitamine a |
| Vitamina c |
| Vuoto |
| Zuccheri riduttori totali |
Analisi centesimale
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Carboidrati |
| Valore energetico |
| Ceneri |
Analisi centesimale con fibra
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Fibra dietetica |
| Carboidrati |
| Valore energetico |
| Ceneri |
Analisi nutrizionale estesa
| Umidita' |
| Proteine |
| Grassi |
| Carboidrati |
| Fibra dietetica |
| Valore energetico |
| Sodio |
| Ceneri |
Analisi nutrizionale FDA
| Umidita' |
| Valore energetico |
| Proteine |
| Grassi |
| Grassi saturi |
| Grassi trans |
| Colesterolo |
| Carboidrati |
| Fibra dietetica |
| Composizione degli zuccheri |
| Vitamina C |
| Vitamina A e provitamine A |
| Calcio |
| Ferro |
| Sodio |
| Ceneri |
Micro-macroelementi e metalli pesanti
| Selenio |
| Piombo |
| Cadmio |
| Alluminio |
| Zinco |
| Arsenico |
| Bismuto |
| Calcio |
| Cobalto |
| Cromo |
| Ferro |
| Fosforo |
| Magnesio |
| Manganese |
| Molibdeno |
| Nichel |
| Potassio |
| Rame |
| Sodio |
| Mercurio |
Caratterizzazione componente grassa
| Acidita` totale |
| Numero di perossidi |
| Composizione acidica |
| Composizione acidica cis/trans |
| Composizione sterolica |
| Saggio di rancidita` (Kreiss) |
| N° p-anisidina |
| Esanale |
| N° di Tiobarbiturico |
| Cere |
| Tempo di induzione (rancimat) |
| Composizione dei trigliceridi |
Le analisi relative alla ricerca di contaminanti, di molecole residuali, di caratterizzazione igienica o merceologica proposte non sono esaustive, rappresentano una semplice esemplificazione dell'attività analitica di Chelab; i modelli analitici sono caso per caso adattati a seconda di esigenze espresse e dei relativi requisiti attesi, allo scopo di raggiungere il migliore obiettivo possibile.
PER INFORMAZIONI TECNICHE O COMMERCIALI - 