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NICOTINA NEI FUNGHI

 
Nel corso della riunione dello Standing Committee of the Food Chain and Animal Health, dell'11 maggio u.s., la Commissione Europea, sulla base del parere EFSA, ha concordato le seguenti linee guida sulle misure, temporanee, da adottare per la presenza di nicotina nei funghi spontanei:

 

1. I funghi spontanei freschi con un livello di nicotina superiore a 0,04 mg/kg ed i funghi spontanei secchi, diversi dai Boletus edulis, con un livello di nicotina superiore a 1,2 mg/kg non possono essere immessi sul mercato e, qualora presenti sul mercato, devono essere ritirati.

 

2. I funghi Boletus edulis secchi con un livello di nicotina superiore a 2,3 mg/kg non possono essere immessi sul mercato e, qualora presenti sul mercato, devono essere ritirati.

 
Il laboratorio Chelab srl è in grado di eseguire la determinazione dei residui di nicotina in alimenti ad uso umano quali ad esempio vegetali (funghi freschi o lavorati), prodotti di gastronomia mediante strumentazione HPLC equipaggiato con rivelatore di massa (doppio quadrupolo) e interfaccia ESI in modalità positiva.

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