Materiali a contatto con gli alimenti
Assistenza Tecnico Scientifica
Le normative regolamentanti i materiali ed oggetti destinati al contatto alimentare prevedono che essi siano corredati da una dichiarazione scritta (DICHIARAZIONE DI IDONEITA’ ALIMENTARE) che attesti la loro conformità alle norme vigenti. Per dimostrare tale conformità è necessaria una DOCUMENTAZIONE appropriata (di cui fanno parte anche gli esiti analitici del laboratorio) da rendere disponibile alle autorità competenti nel caso la richiedano.
Poiché spesso la normativa risulta poco chiara, può essere difficile stabilire le condizioni analitiche più appropriate per la verifica dei requisiti di legge. Per questo Chelab, oltre al servizio analitico, si avvale di esperti qualificati (Assistenza Tecnico Scientifica) che sono in grado di offrire utili servizi di:
- definizione di adeguati protocolli analitici sia per materiali regolamentati in modo specifico (es: materie plastiche; gomme; vetro; etc) sia per quelli che non lo sono (es: parti di elettrodomestici realizzati in leghe diverse da acciaio inox e alluminio, macchine per caffè etc.)
- valutazione della rispondenza alle liste positive delle sostanze impiegate nella produzione di materiali regolamentati in modo specifico (es: materie plastiche, carta, gomma, etc)
- aggiornamento legislativo mediante sia corsi di formazione che la redazione di un documento mensile o di relazioni tecniche ad hoc
- valutazione della rispondenza dell’etichettatura alle norme vigenti
- stesura di capitolati di fornitura
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