Materiali a contatto con gli alimenti
Siliconi
I siliconi destinati a contatto alimentare devono soddisfare i requisiti generali stabiliti dal Regolamento CE 1935/2004 e dalla normativa nazionale D.P.R. 777 del 23.08.1982 e smi.
Sostanzialmente essi devono essere prodotti in buone pratiche di fabbricazione affinché non cedano sostanze in quantità tali da:
- rendere tossico l’alimento
- comportare un deterioramento delle sue caratteristiche organolettiche
Ad oggi la normativa non è armonizzata, in quanto secondo il DM 21/03/73 e smi a tali materiali si applicano gli stessi requisiti delle materie plastiche, mentre a livello comunitario essi non godono di una normativa specifica.
Come per le materie plastiche, il laboratorio Chelab è in grado di fornire una vasta gamma di servizi che comprende migrazioni globali, migrazioni specifiche e quantità residue, prove microbiologiche, analisi di ricerca GC/MS e metalli pesanti.
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